Bumbar nedir

Puan: 10 out of 10 | Oy veren : 1 kişi. | Toplam Puan: 10.

Bumbar bir sakatattır. Büyük baş olan bütün hayvanların kalın bağırsağına bumbar denir. Genelde bu bağırsaktan pirinç,bulgur,ciğer,soğan ile değişik içler hazırlayarak kalın bumbarların içlmeri doldurulur bu yemeğin adına da bumbar dolması denir.

img-0546-picnik-e1339344294891.jpg

BUMBAR DOLMASI

750 gr koyun bağırsağı

2  soğan (büyük boy)

1/2 su bardağı su

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

2 çok ince kıyılmış kuzu ciğeri

250 gr pirinç

BUMBAR HAZIRLANIŞI

Tüm malzemeleri  harmanlayıp karıştırıyoruz .Bumbarı  musluğa dayayarak iyice elinizle ovarak yıkayınız.Bumbarın yani bağırsağın bir ucunu iyice bağlayın diğer ucundan bir huni yardımıyla bağırsağın içine dolduruyoruz.Öteki ucunuda kapatık dolu olan bağırsağı iğne yardımı ile birkaç yerinden delip kaynayan suda haşlıyoruz.Soğuduktan sonra servis ediyoruz...

Bumbar Ne Demek yorumlar (0)2013-01-27 21:02:41, Güzel: 0 , Kötü: 0