cig kofte nasil yapilir

Etli ve etsiz cig kofte olarak ikiye ayrilir etsiz cig kofte genellikle vejeteryanlarin tercihi oldugu gibi artik gunumuzde acilan cig kofte dukkanlari `nin sundugu lezzet etsiz cig koftelerdir.

cig kofte ile ilk tanisildiginda etsiz cig kofte bulunmamaktadir.Lezzeti ile bambaska bir tat olan etli cig kofte yapimi sanildigi gibi hicte zor olmamaktadir.

Etli cig Kofte Tarifi

Malzemeler

Yarim kg kiyma iki -uc kez cekilmis yagsiz olmali

1000 gr ince bulgur

4 adet sogan

3 adet sarimsak

6 adet domates

250 gr salca

Karabiler

Sumak

Tuz

Nar Eksisi

istege bagli olarak tum baharatlar

Hazirlanisi

Sogan,sarimsak,bulgur,tum baharatlar,domates,salca hepsi bir arada 30 dk civari yogurulacak yogrulan karisimi n iyici ozdeslendiginden emin olduktan sonra icine kiymayi ekleyerek 30 dk daha yogurulur.Yaklasik 1  saat yogrulan cig kofte tam kivama gelir.icine koftenin kuruluguna ve sertligine bagli olarak yag ve domates rendesi eklenerek yumusakligi sertligi ayarlanir.