Çiğ köfte nasıl yapılır

Puan: 4 out of 10 | Oy veren : 1 kişi. | Toplam Puan: 4.

cig-kofte-2.jpg

Etli ve etsiz çiğ köfte olarak ikiye ayrılır etsiz çiğ köfte genellikle vejeteryanların tercihi olduğu gibi artık günümüzde açılan çiğ köfte dükkanları `nın sunduğu lezzet etsiz çiğ köftelerdir.

Çiğ köfte ile ilk tanışıldığında etsiz çiğ köfte bulunmamaktadır.Lezzeti ile bambaşka bir tat olan etli çiğ köfte yapımı sanıldığı gibi hiçte zor olmamaktadır.

Etli Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler

Yarım kg kıyma iki -üç kez çekilmiş yağsız olmalı

1000 gr ince bulgur

4 adet soğan

3 adet sarımsak

6 adet domates

250 gr salça

Karabiler

Sumak

Tuz

Nar Ekşisi

İsteğe bağlı olarak tüm baharatlar

cig-kofte-1.jpg

Hazırlanışı

Soğan,sarımsak,bulgur,tüm baharatlar,domates,salça hepsi bir arada 30 dk civarı yoğurulacak yoğrulan karışımı n iyici özdeşlendiğinden emin olduktan sonra içine kıymayı ekleyerek 30 dk daha yoğurulur.Yaklaşık 1  saat yoğrulan çiğ köfte tam kıvama gelir.İçine köftenin kuruluğuna ve sertliğine bağlı olarak yağ ve domates rendesi eklenerek yumuşaklığı sertliği ayarlanır.

cig-kofte.jpg

Çiğ köfte Tarifi yapımı yorumlar (0)2013-09-12 00:01:28, Güzel: 1 , Kötü: 1