Etsiz çiğ köfte tarifi

Puan: 10 out of 10 | Oy veren : 1 kişi. | Toplam Puan: 10.

cig.jpg

ÇİĞKÖFTE MALZEMELERİ

1 kg ince bulgur

3 adet kuru soğan

2-3 diş sarımsak

2,5 yemek kaşığı domates salçası

4 yemek kaşığı biber salçası

4 yemek kaşığı sıvı yağ

2,5 tatlı kaşığı tuz

2,5 tatlı kaşığı pul biber

1/2 yemek kaşığı

2 tatlı kaşığı isot

taze soğan

maydonoz

ÇİĞKÖFTE YAPILIŞI

İlk önce geniş  bir tepsiye bulguru koyuyoruz,sırayla salçayı ve baharatları ekliyoruz.Soğanını ve sarmısağını ince ince kıyıyoruz.Rende yada robottan geçirmek çok daha iyi olacaktır.Hazırladığımız soğanı ve sarmısağı bulgurun içine ekliyoruz.biraz karıştırdıktan sonra sıvı yağımızıda ilave ediyoruz ve yoğurma işlemine başlıyoruz.bulgur ve eklediğimiz malzemeler bulgurla birleştikten sonra ,üzerine hafif su döküp etsiz köftelerimiz rengini alana kadar yoğuruyoruz eğer yoğurma esnasında kuruyorsa ıslatalım .Köftemizin sertliğini elimizle onayladıktan sonra tadına bakıp eklemek istediğimiz baharat yada tuzu ekleyebilirizYoğurma işleminin sonuna geldiğimizde maydanozuve taze soğanımızı ekleyip köftelerimize şekil veriyoruz işteğe bağlı olarakte servis yapıyoruz.

ci-kofte.jpg

Etsiz ÇiğKöfte Nasıl Yapılır yorumlar (0)2013-01-14 09:28:36, Güzel: 4 , Kötü: 1