İncir reçeli

incir reçeli iki farklı türde yapılır, birincisi olgunlaşmamış incirlerden yapılır ve bu incirler henüz tatlanmadığı için farklı bir aroması olur, ikinci tür incir reçeli ise olgun tatlı incirlerden yapılır.

incir reçeli malzemeleri:

  • 1 kilo incir
  • 1 kilo şeker
  • yarım limon
  • çok az miktar tarçın

İncirleri yıkayıp süzün, tencereye sapları yukarıda kalacak şekilde dizin. incir dizme işlemi bitince üzerine şekeri dökün. Kısık ateştekoyu kıvama gelene kadar pişirin. Yanmaması için yavaşça karıştırın, fazla karıştırıp incirleri parçalamayın. Reçel koyu kıvama gelince üzerine limon suyunu gezdirin ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis yapın.

incir-receli.jpg

incir reçeli nasıl yapılır