Kolyoz baligi nasil pisirilir

Kolyoz baligi yakalandiktan 4-5 saat sonra balik kendini salar.  eti iyice yumusar. Bu hale gelen kolyoslarin orta kilcigi kafa tarafindan bastirilarak rahatca cikarilir. Ardindan 1 sise maden suyunu bir kaba dokerek kolyoslari bunun icine iyice batirip 60 saniye kadar beklettikten sonra una bulayip kizgin yaga atin. Sodanin etkisiyle balik kizarirken iyice siser. Afiyet olsun...