Kuzu Gobegi mantari pisirmek

Puan: 10 out of 10 | Oy veren : 1 kisi. | Toplam Puan: 10.

kuzu-gobegi-mantari.jpg

Adina festivaller duzenlenen kuzugobegi mantari.Fethiyede yetistirilmekte olman en leziz mantar turlerindendir.

Festival bu yil Fethiyenin uzumlu Beldesinde baslamistir.Kuzu gobegi mantari ihrac edilen bir mantar turudur.En fazla ihracati Japonyaya yapilmaktadir.Kilosu 60.00Tl  ile 100.00 TL arasindadir.

kuzu-gobegi-dolmasi-1.jpg

KUZU GoBEgi MANTAR DOLMASI

10 adet buyuk boy kuzu gobegi mantari

ic malzemesi:120 gr pirinc,1-2 dis sarimsak,2 orta boy kuru sogan,30 gr cam fistigi,30 gr kus uzum,1 tutam tarcin 1  cay kasigi tuz,1 cay kasigi karabiber,15 gr permasan peyniri,2 kasik tereyagi,1 cay bardagi zeytinyag,yarim litre tavuk suyu.

Hazirlanisi:Zeytinyag bir tavaya konulur,sogan ve sarimsak beraber sotelenir.cam fistigi ve kus uzumu katilir ve pirinc ilave edilir.Bu sekilde bir sure kavrulur.Baharatlari ve tuzlari ilave edilip tavuk suyu eklenir.Pismesine yakin peynir ve tereyagi eklenir.Mantar sert oldugundan dolayi buharda yaklasik 2 dk civari haslanir.Hazirladigimiz karisim kuzu gobegi  mantarlarinin icine doldurulur ve buharda tekrar pismeye alinir.Yaklasik olarak 30-35 dk sonra dolmalarimiz hazirdir.

Not:Buharli pisirici kullanmiyorsaniz.ici kaynayan su ile dolu olan bir tencerenin uzerine celik suzgeci yerlestirerek agir agir su kaynarken buharinda pisirebiliriz.Kuzu gobegi mantari direk olarak suyla pisirilmez tadi degisir.

kuzu-gobegi-dolmasi.jpg

Kuzu Gobegi yorumlar (0)2013-04-26 09:44:24, Guzel: 0 , Kotu: 0

Sonraki Soru:Kultur Mantari nasil yetistirilir