Sebzeleri pişirirken kullanılan haşlama suyu neden dökülmemelidir

Puan: 10 out of 10 | Oy veren : 1 kişi. | Toplam Puan: 10.

sebzeler

Sebzelerin vitaminleri genellikle az pişirilirken çıkmaktadır.Bazı sebzelerde ilk on dakikada bu vitamin haşladığımız suda kalmaktadır.Haşladığımız bu sebzenin vitamini gittikten sonra yediğimizde o sebzeden vücudumuzun ihtiyacı olan vitamini alamayız.

İşte tamda bu yüzdendir ki haşladığımız sebzelerin sularını dökmek yerine yapacağımız yemeğe katmak yada çok az haşlayarak kendi suyuyla yemeğin pişmesini sağlamalıyız.Bazı sebzelerin suları haşlanıp dökülmek zorundadır.Bu sebzeler bol suda haşlanmalı ve haşlanan suları kullanılmamalıdır.Bunlar genellikle gaz yapan sebzelerdir.Pırasa ,kereviz ıspanak gibi sebzelerin sularını asla dökmeyiniz.Hatta gaz yapmayacak sebzeleri haşlamak yerine tüm malzemeleri hazırladıktan ve suyunuda ekledikten sonra sebzelerini koyup en kısık ateşte pişirirseniz yaptığınız sebze yemeği vitamin ve lezzet bakımından en üst seviyede olacaktır.

Sebze haşlama suyu veya sebze sıkılarak elde edilen su ile zayıflama yöntemleri mevcuttur, önemli olan vücudun ihtiyacı olan minarelleri ve vitaminleri sebzelerden alıp ihtiyacı karşılamak ve hamur işlerinden uzak durmaktır.

Sebze haşlama suyu ile zayıflamak mümkün mü yorumlar (0)2013-03-09 11:00:24, Güzel: 0 , Kötü: 0