HAZILANIŞI:
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölüp yıkayalım.Tencereye yerleştirelim.Tencereye koyduğumuz biberlerin üstün kapatacak kadar su koyalım.Karıştırarak bir saat kaynatın.Biberleri süzgeçten geçirip suyun süzülmesini bekleyin.Biberleri tencereye koyup mutfak robotundan geçirin.İpliki dedigimiz kabuklardan kurtulmak için kalın süzgeçten geçirin.Yarım saat daha karıştırarak kaynatalım.Son 5-10 dakika kala yeteri kadar sirke ve tuzu ilave edelim.Sogutuktan sonra kavanozlara koyun.Hava almaması için üzerine sıvı yağ dökelim.
MALZEMELER:
6 kg. kırmızı biber
Tuz
1 çorba kaşığı sirke