AsURE MALZEMELERi
500 gr bugday
200 gr nohut
200 gr kuru fasulye
250 gr kuru kayisi
180 gr kus uzumu
2 corba kasigi pirinc
1200 gr toz seker
uZERiNi SuSLEMEK iciN GEREKLi MALZEMELER
1 su bardagi findik
1 su bardagi ceviz
Tarcin (istendigi miktarda)
1 Adet nar
200 gr kus uzumu
Fistik (dolmalik fistik)
Asure Tarifi Hazirlanisi
Genis bir tencere icine su ve bugday konularak kaynatilir.Kaynatilir ilk su dokulup takrar konur ve tekrar kaynatilir bu uygulama bir kac defa yapilir.Daha sonra tencereye tekrar bugday ve su konularak kaynatilir ve tencerenin alti kapatilarak bir gece boyle suyuyla birlikte bekletilir.
Kuru fasulye bir tencereye ve nohutu baska bir tencereye koyarak sabaha kadar suda bekletiriz.Ertesi gun nohutu ve kuru fasulyeyi ayri olarak haslariz. Bir onceki aksamdan beklettigimiz bugdayi icindeki suyuyla kaynatmaya baslariz.
Bugday kaynarken kuru fasulye nohut kuru uzum ,kayisi (kayisi`lari istege bagli olarak dograyin) ve pirinci ekleriz. Pisme esnasinda su ilave etmemiz gerekecektir. 2 bardak sicak su yada istege bagli olarak asurenizin daha beyaz gorunmesi icin 2 bardak su ilave edebiliriz. Asure pismeye baslayinca seker ilave ediyoruz ve bir miktar daha kaynatip ocagi kapatiyoruz.Asuremiz hazir biraz ilindiktan kaselerimize aliyoruz ve sogumasiniz bekliyoruz. Asure iyice sogudugundan emin olduktan sonra istegimize bagli olarak susluyoruz.
Afiyet olsun
onceki cevap:Sariyer`in Ortasinda Sozleri Sonraki Cevap: Bilimsel Arastirma Basamaklari
