Bazlama Tarifi

bazlama-nasil-yapilir.jpg

Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt

Yarım paketten biraz fazla yaş maya

1,5 Çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı su

Aldığı kadar un

Hazırlanışı

Yaş maya,ılık süt ve şekeri  bir kabın içine alıp mayanın erimesi için bekletiyoruz.1 çay bardağı suyu ,tuzu ve yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.Hamuru  kabarması için 2 ila 2,5 saat arasında bekletiyoruz.

Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler alıp tezgaha birz un serpip merdane yardımı ile biraz açıyoruz.Açmış olduğumuz bu hamuru krep tavasında sallayarak pişiriyoruz.(Teflon tavada olabilir)İlk hamuru koyduğumuz tavamız mutlaka sıcak olmalıdır daha sonrakileri pişirirken tavanın altı kısık olarak pişiriyoruz.Pişirdiğiniz bazlamaları nemlenmemeleri için bir örtü üzerine alıp sıcak kalması içinde üzerlerini bezle örtüyoruz ve bütün bazlamaları bu şekilde pişiriyoruz.

Bazlama yöresel bir isim sayılır ve farklı bölgelerde farklı isimlerle gözleme, Bişi veya patila olarak da bilinir.

Bazlama nasıl yapılır

Önceki cevap:Tuvallette kan gelmesi niçin olur Sonraki Cevap: Başkomiser Olmak için ne yapmalıyız