Çikolatalı pasta tarifi

Puan: 10 out of 10 | Oy veren : 1 kişi. | Toplam Puan: 10.

ÇİKOLATALI PASTA

cikolatali-pasta-1.jpg

Çikolatalı pasta Malzemeleri

3 çorba kaşığı tereyağ

2 su bardağı çam fıstığı

2 su bardağı toz şeker

3 adet yumurta

çay kaşığının ucu ile tuz

1 yemek kaşığı vanilya

100 gr bitter çikolata

1,5  su bardağı un

2,5 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 su bardağı kaymak

Çikolata rendesi yada isteğe bağlı olarak damla çikolata

 

Çikolata pasta ganaj kreması

2,5 subardağı çırpılmış krema

2,5 su bardağı bitter çikolata

1 pk vanilya

 

Çikolatalı pasta Hazırlanışı

Fıstıklar blendırdan geçirilir.Diğer tarafta tereyağ,şeker ,vanilya ile yumurta mikserle çırpılır.Bu karışıma çikolatada katılıp mikserle karıştırma devam eder.Başka bir kasede un,kabartma tozu ve tuzu koyarak karıştırın.Diğer tarafta hazırladığımız en son çikolataları ekleyerek düşük hızda mikserle karıştırdığımız malzemelerin içine un karışımını`da yavaş olarak ilave edelim.En son olarak blendırdan geçirdiğimiz fısıtıklarıda ekleyerek 1 dk daha mikserle yüksek hızda çırpalım.iki adet kek kalıbının alt kısmını yağlayarak içine kakao serpelim bu hazırladığımız hamuru iki kalıba paylaştırıp 30-35 dk pişirilir.Pişirdikten sonra 10 dk soğuması beklenmektedir.

Kreması için tencerede krema ısıtılarak karıştırılır ve kaynatılır.Ateşten alır almaz çikolata  ve vanilya eklenerek akıcı bir kıvam elde edilir.Cam bir kase içine alınır ve buzdolabında 1 saat bekletilir.Bu buzdolabında bekleme süresi içinde her 10  dk bir karıştırılır.

Krema bir saat bekledikten sonra servis tabağına krema ile kaplanır ve üzerine bir miktar ganaj kreması sürülür.Kekin ilk parçası koyularak  üzerine krema sürülür arasına isteğe bağlı olarak muz yada çilek koyabilirsiniz.Eğer meyve kullanırsanız meyvaların üzerine krema sürüp ikinci kat kekini öyle koyun,ikinci kat kekide koyulduktan sonra ilk önce ganaj kremasından sürüp daha sonra normal çikolatalı krema ile kaplanıp üzeri tercihe göre süslenir.

cikolatali-pasta.jpg

Çikolatalı pasta kreması yorumlar (0)2013-04-08 12:33:16, Güzel: 0 , Kötü: 0

Önceki Soru:Yaz tatili için istanbula yakın oteller Sonraki Soru:Aileden gizli imam nikahı sayılır mı