ilk islem sazanlarin pullarini bicakla kazimak yerine tulum seklinde cikariniz, boyle cikardigimizda baligin pismesi daha rahat ve daha kolay olur. ikinci islem baligin derisini tulum gibi cikardiktan sonra enfazla 3 cm genisliginde halkalar halinde baligimizi dilimliyoruz.
ucuncu islem halkalar halindeki baligimizi daha iyi pisebilmesi ve kilciklarinin daha rahat ayirilmasi icin bir gazete kagidina sararak bir saat kadar suyunu iyice cekmesini bekliyoruz. Dorduncu islem suyunu cekmis olan baliklarimizi guzelce tuzluyoruz.
Ardindan temizlenmis baliklarimizi bolca yaglanmis kizgin tavaya sikismayacak bir sekilde ozen gostererek diziyoruz. Buradaki en onemli olay tavanin tamamen isinmis olmasidir. Baligimizin her tarafi esit bir sekilde pistiginde baligin rengi sariya donecektir. Sariya dondugunde balik yenilebilir hale gelmistir. istege bagli olarak veya uzerine limon sikilabilir. Afiyet olsun...
onceki cevap:Somon nasil pisirilir? Sonraki Cevap: Rekorlar kitabina nasil girilir
