Balık Pişirme Yöntemleri

Balık omega -3 açısından en zengin besin kaynağı olup sağlıklı beslenen birinin ve özellikle çocukların haftada en az bu vitamin kaynağı olan yiyecekten tüketmesi gerekmektedir.

Balığın cinsine,mevsimine göre pişirme şekli değişiklik göstermektedir.Balık yağsız ve mevsiminde değilse en iyi pişirme yöntemi kızartmaktır.Kızartmayı sağlıklı olmadığı için çok fazla tavsiye etmesekte yağsız olan balıklar ızgarada tam tadını bulmayabilir.Fakat hem omega-3 ü alıp hemde sağlıklı olarak tüketmek isterseniz mutlaka ızgarayı tercih etmelisiniz.Mangalı dışarda yakamayan kişiler için ocak üstü ızgaralar ve fırın ızgaralarıda önerilebilir.

Bazı Balık Türlerine Göre Pişirme Önerileri

Çipura :Izgara yada Buğulama

Hamsi :İsteğe bağlı olarak pişirilebilir.Izgara,kızartma,buğlama olarak

İskorpit:Buğlama,Çorba

İstavrit :Fırında yada Tavada

Kalkan:Tava,Tandır,Buğlama,

Kefal:Buğlama,Pilaki

Uskumru:Izgara yada Tava

Tekir:Tava,kağıtta

Mezgit:Tava

Sardalya :Tava ,ızgara,buğlama,pilaki ve asma yaprağında

Palamut:Tava,ızgara