şerbet ne kadar kaynamalı

Puan: 6 out of 10 | Oy veren : 1 kişi. | Toplam Puan: 6.

serbet.jpg

Şerbetin kaynaması kadar ölçüsü`de çok önemlidir.Hatta daha önemlisi yapılan tatlıya verilecek olan şerbetin ölçülerini bilmek en önemli kurallardan biridir.

Eski insanlarında dediği gibi baklavayı açmaktan çok şerbetini vermek önemlidir gibi.İstediğiniz kadar yufkaları ince açın kat kat pişirin yaptığınız şerbet baklavaya uygun değilse ve sıcaklık oranını ayarlayamadıysanız tatlı olarak baklava tadında şerbetli börek yemek zorunda kalırsınız.Bir şerbet ne kadar kaynarsa okadar güzel olur kıvamını bulan şerbet kaşıktan akarken hafif ağdalı olarak akıyorsa şerbet tamamdır.Bütün tatlıların şerbeti farklı ölçülerde hazırlanırlar ve şerbetin koyuluğu sululuğu yaptığınız ölçüye göredir.Şerbetli tatlılardan şekerpare en hafif şerbetli tatlı olarak bilinir.Örneğin şekerparenin şerbeti baklava yada kadayıfa göre daha az şekerli ve suludur.Genellikle şerbetlerin kaynama süreleri 25dk ila 35 dk arasında değişiklik gösterir.Biraz ağdalı bir şerbet isteniyorsa bu süre 40 dk kadar çıkar ama unutulmaması gereken şerbeti yaparken kullandığınız şeker suya göre azsa 1 saatte kaynatsanız şerbetiniz ağdalı kıvama gelmez.

Şerbet yaparken diğer dikkat etmemiz gereken bir başka hususta şerbetin altını kapatmaya 5 ila 8 dk kala mutlaka bir kaç damla limon susyu damlatmaktır.Limon şerbetin şekerlenmesini önler böylelikle tatlınız daha uzun süre şekerlenmeden kalabilir.

Şerbet nasıl yapılır yorumlar (0)2013-07-07 19:16:47, Güzel: 1 , Kötü: 0