Baklagiller nedir

Nohut : Protein madde bakimindan fasulyeden sonra gelen bir besin maddesidir.100 gr da 20 gr protein vardir.

Fasulye : Protein, yag, selluloz ve karbonhidratca zengindir. Bilesiminde bunlardan baska kalsiyum, fosfor, demir gibi madensel tuzlarla beraber B kompleksi vitaminleri de bulunur. Sindirimi oldukca zordur. Kabuklari barsaklarda gaz yaptigi icin kabugu cikartarak pisirilirse bu ozelligi de gider. Et, yag gibi maddeler ilâvesiyle pisirildigi zaman degeri daha da fazia-lasir. Soya fasulyesi besin degeri bakimindan en iyisidir. 100 gr. beyaz fasulyede 22 gr. protein vardir.

Mercimek : Sindirimi kolay ve demir icerigi nedeniyle cocuklara ve kansizlara verilen besin maddesidir.

Bakla : Birlesiminde protein , fosfor  bulunan baklagildir.

Bezelye : Protein , nisasta , fosfor ve b vitamini bakimindan zengindir.Sindirimi kolay ve lezzetlidir.

Borulce : Protein , kalsiyum ve nisasta bakimindan cok zengindir.