serbet ne kadar kaynamali

Puan: 10 out of 10 | Oy veren : 1 kisi. | Toplam Puan: 10.

serbet.jpg

serbetin kaynamasi kadar olcusu`de cok onemlidir.Hatta daha onemlisi yapilan tatliya verilecek olan serbetin olculerini bilmek en onemli kurallardan biridir.

Eski insanlarinda dedigi gibi baklavayi acmaktan cok serbetini vermek onemlidir gibi.istediginiz kadar yufkalari ince acin kat kat pisirin yaptiginiz serbet baklavaya uygun degilse ve sicaklik oranini ayarlayamadiysaniz tatli olarak baklava tadinda serbetli borek yemek zorunda kalirsiniz.Bir serbet ne kadar kaynarsa okadar guzel olur kivamini bulan serbet kasiktan akarken hafif agdali olarak akiyorsa serbet tamamdir.Butun tatlilarin serbeti farkli olculerde hazirlanirlar ve serbetin koyulugu sululugu yaptiginiz olcuye goredir.serbetli tatlilardan sekerpare en hafif serbetli tatli olarak bilinir.ornegin sekerparenin serbeti baklava yada kadayifa gore daha az sekerli ve suludur.Genellikle serbetlerin kaynama sureleri 25dk ila 35 dk arasinda degisiklik gosterir.Biraz agdali bir serbet isteniyorsa bu sure 40 dk kadar cikar ama unutulmamasi gereken serbeti yaparken kullandiginiz seker suya gore azsa 1 saatte kaynatsaniz serbetiniz agdali kivama gelmez.

serbet yaparken diger dikkat etmemiz gereken bir baska hususta serbetin altini kapatmaya 5 ila 8 dk kala mutlaka bir kac damla limon susyu damlatmaktir.Limon serbetin sekerlenmesini onler boylelikle tatliniz daha uzun sure sekerlenmeden kalabilir.

serbet nasil yapilir yorumlar (0)2013-07-07 19:16:47, Guzel: 1 , Kotu: 1