Su böreği nasıl olur

Puan: 3 out of 10 | Oy veren : 1 kişi. | Toplam Puan: 3.

su-boregi-1.jpg

Su böreğini yapmak sanıldığı kadar çokta zor değildir.Eski zamanlarda ev halkı kalabalık olduğundan dolayı büyük tepsilerle ve birkaç tepsi yapılması gerektiği için börek yapan kişi çok uzun süre uğraşmak zorunda kalmaktaydı.Artık haneler küçüldüğü için yapım aşamasıda kısalmış olur.Su böreğinin teferruatları sizi her ne kadar korkutsada gözünüzde büyütmeyin su böreğini yapmak çok eğlenceli olurken yemesi harika bir duygudur.

Su Börek Tarifi

su-boregi.jpg

Malzemeler

9 bardak un

1,5 su bardağı ılık su

6 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

,İç Malzemeler

Yarım kg peynir

1 pk 125 gr tereyağ ve bir çay bardağından biraz az sıvı yağ

Yufkaların Hazırlama Aşaması İçin Gerekli Malzemeler

5 lt sıcak su

1 tatlı kaşığı dolu dolu tuz

4 çorba kaşığı sıvı yağ

5 lt soğuk su

Hazırlanışı

Tüm hamur malzemeleri sırasıyla geniş bir yoğurma kabının içine konur.Malzemeler ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olana kadar yoğurulur.Hamur 10 bezeye ayrılıp dinlenmeye bırakılır.Diğer tarafta derin bir tencere içine 5 lt su konularak kaynatılır .Diğer 5 litre suda derin bir tencereye konarak soğuk bırakılır.(Yufkaları haşlamada kullanılacaktır)Hamur dinlendikten sonra açılıp kaynayan suya 1-2 dk bırakılır.Kaynayan sudan çıkartarak soğuk suya sokulup çıkartılır.Önceden yağlanmış olan tepsiye yufka serilir üzerine tereyağ ve sıvıyağ karışımı sürülür ve peynir ufalanır.Bütün bezeler açılıp yufkalar bu şekilde hafşlanıp soğutularak sırasıyla tepsiye döşenir en son yufkayıda kapattıktan sonra üst kısım sıvıyağ ve tereyağ karışımı ile yağlanır.En son yufkanın üzerine bastırılıp biraz ezilir.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dk civarında pişirilir.Fırından çıkan su böreğinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılık yada sıcak olarak servis yapılması önerilir.

Su Böreği Yapımı Tarifi yorumlar (0)2013-10-04 21:25:33, Güzel: 0 , Kötü: 0