salgam nasil yapilir

Katkisiz tamamen organik ev yapimi nefis salgam suyu tarifi

Malzemeler

2 orta boy salgam

2 orta boy pancar

750 gr siyah havuc

2 tatli kasigi limon tuzu

2 yemek kasigi salamuralik tuz

Yarim ekmek

1 adet 10 litrelik kavanoz

Kare 30x30 cm boyunda daha once kullanilmamis tulbent

Hazirlanisi

Pacar,salgam ve havuclarin dis kabuklari temizlenir.salgam ,pancar ve havuclar dilimlenir.Tulbent bezinin icine yarim ekmek ufalanir tulbent dort bir ucundan bohca giibi uclari acilmayacak sekilde baglanir.Butun malzemeler tuz haric 10 litrelik kavanoza doldurulur.Tuz suyla eritilerek kavonoza eklenir.Tum malzeme kavanoza konduktan sonra kavanozun agzina kadar su doldurulur ve agzi sikica kapatilir.15 gun civarinda kavanoz kesinlikle acilmamalidir.Kavanoz serin ve gunes almayan bir yerde muhafaza edilmelidir.15 gunun sonunda  maya gorevini ustlenen icinde ekmek olan tulbent kavonozdan cikartilmalidir.salgam suyu siselere doldurularak buz dolabina koyulmali ve soguk icilmelidir.