Bumbar bir sakatattır. Büyük baş olan bütün hayvanların kalın bağırsağına bumbar denir. Genelde bu bağırsaktan pirinç,bulgur,ciğer,soğan ile değişik içler hazırlayarak kalın bumbarların içlmeri doldurulur bu yemeğin adına da bumbar dolması denir.
BUMBAR DOLMASI
750 gr koyun bağırsağı
2 soğan (büyük boy)
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 çok ince kıyılmış kuzu ciğeri
250 gr pirinç
BUMBAR HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeleri harmanlayıp karıştırıyoruz .Bumbarı musluğa dayayarak iyice elinizle ovarak yıkayınız.Bumbarın yani bağırsağın bir ucunu iyice bağlayın diğer ucundan bir huni yardımıyla bağırsağın içine dolduruyoruz.Öteki ucunuda kapatık dolu olan bağırsağı iğne yardımı ile birkaç yerinden delip kaynayan suda haşlıyoruz.Soğuduktan sonra servis ediyoruz...
Önceki cevap:Küresel Isınmanın Esas Sebebi Nedir Sonraki Cevap: Aşık Olmanın Belirtileri
