Zeytinler sikildiktan sonra rafine edilmezse tuketimi zordur, yenmiyecek dusuk kalitede olan yaglar tad ve koku bakimindan kimyasal ve isi asamasina ihtiyac duyarlar. Boyle olan yaglar bu asamalardan gecerek kokusuz ve tatsiz hale getirilirler.Bu asamadan gectikten sonra icinde antioksidanlarda kaybolur.
Rafine yagdan %70-80 civarinda alinan zeytinyaginin icine %20-30 natural yag eklenerek Riviera zeytinyag elde edilir.Riviera zeytinyag en ideal asitte renge ve aromaya sahiptirler.
onceki cevap:Duduklu tencerede hangi yiyecek ne kadar surede piser Sonraki Cevap: Kirkpinar agasi nedir, Kirkpinar agasi nasil olunur
